Les Grandes liqueurs du massif central

Les Grandes liqueurs du massif central Au coeur du riche patrimoine gastronomique du massif central la Gentiane Salers et la Verveine du Velay font partie des saveurs authentiques les plus pris es Les recettes traditionnelles se sont trans

  • Title: Les Grandes liqueurs du massif central
  • Author: Jean-Louis Rocher
  • ISBN: 2951920253
  • Page: 413
  • Format: broch
  • Au coeur du riche patrimoine gastronomique du massif central la Gentiane Salers et la Verveine du Velay font partie des saveurs authentiques les plus pris es Les recettes traditionnelles se sont transmises de g n ration en g n ration au sein des diff rentes distilleries o les pr cieux secrets de fabrication ont t savamment pr serv s Ainsi, le caract re de ces liqueurs r gionales peut aujourd hui s affirmer dans une identit gourmande contemporaine Dix chefs distingu s du Velay et du Cantal ont int gr d originales recettes, les ar mes de la Gentiane Salers et de la Verveine du Velay Ces liqueurs, et autres Quina Maurin et Prunelle du Velay, sont convoqu es dans la composition de d licieux cocktails in dits au go t d ici et d ailleurs.

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      413 Jean-Louis Rocher
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      Posted by:Jean-Louis Rocher
      Published :2018-01-12T09:20:47+00:00

    One thought on “Les Grandes liqueurs du massif central”

    1. Livre très bien fait pour un novice.J'attendais certainement Beaucoup trop de cette parution. Je reste sur ma faim pour la connaissance des produits et leur historique qui est vu, pour moi de façon sommaire.La verveine du Velay méritait beaucoup mieux en présentation. Comme la Salers.Les recettes de Cocktail de Fernando sont simples et facile à refaire. De très bons Mélange avec des produits qui mérite d'être mis en avant.

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