Légumes

L gumes l heure des pr occupations di t tiques et de la valorisation d une cuisine saine et quilibr e les l gumes reviennent en force sur nos tables o la tradition culinaire les avait longtemps cantonn s au

  • Title: Légumes
  • Author: Guy Martin
  • ISBN: 2842778847
  • Page: 422
  • Format: broch
  • l heure des pr occupations di t tiques et de la valorisation d une cuisine saine et quilibr e, les l gumes reviennent en force sur nos tables, o la tradition culinaire les avait longtemps cantonn s au simple r le d accompagnement des viandes et des poissons Inventives, gaies, et d une grande simplicit de r alisation, les recettes propos es par Guy Martin redonnent aux l gumes une place de premier ordre Le chef du Grand V four cr e des recettes originales aux saveurs d licates, privil giant des associations go teuses tels la chicor e fris e la vapeur sauce la pomme ou les choux de Bruxelles et coings la cr me, retrouvant le go t de son enfance avec les laitues au four ou le chou farci, r interpr tant des souvenirs de voyage avec la tempura de l gumes ou la salade de chou blanc aux bananes Ces recettes, servies par la mise en sc ne tr s color e de Laurence Mouton et les photographies de Fr d ric Cirou et d Isabelle Rozenbaum, sont autant d invitations red couvrir les l gumes Guy Martin Chef du Grand V four depuis 1991, la reconnaissance de son talent est internationale Passionn d art et d dition, il est l auteur de nombreux ouvrages dont L gumes 2000 et les P tes en 2005 aux Editions du Ch ne Laurence Mouton Laurence Mouton est photographe apr s avoir t styliste Elle a d j sign aux ditions du Ch ne les photos de Saveurs indiennes, Saveurs italiennes et Inde C est le r ve Isabelle Rozenbaum Isabelle Rozenbaum a r alis d innombrables photographies culinaires et de mise en sc ne pour des soci t s prestigieuses des arts de la table, mais aussi pour la presse notamment pour Vogue, F mina, Notre Temps, Where ainsi que pour la phototh que Photo Alto.

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    • Free Download [Christian Book] ☆ Légumes - by Guy Martin ↠
      422 Guy Martin
    • thumbnail Title: Free Download [Christian Book] ☆ Légumes - by Guy Martin ↠
      Posted by:Guy Martin
      Published :2019-01-18T12:35:05+00:00

    One thought on “Légumes”

    1. Un super livre pour ceux qui ne savent jamais comment cuisiner les légumes.Des recettes de légumes très originales classés par saison. On peut trouver un bouillon de radis, une tarte aux cèpes, une crème brûlée aux artichauts ou encore un parmentier de légumes !

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