Design culinaire

Design culinaire Si les champs d application du design n ont cess de s tendre depuis son invention il aura fallu attendre le XXIe si cle pour que les designers s int ressent de pr s au domaine de la cuisine Pourtant

  • Title: Design culinaire
  • Author: Stéphane Bureaux
  • ISBN: 2212125631
  • Page: 180
  • Format: broch
  • Si les champs d application du design n ont cess de s tendre depuis son invention, il aura fallu attendre le XXIe si cle pour que les designers s int ressent de pr s au domaine de la cuisine Pourtant, li aussi bien l artisanat qu l industrie, l conomie et la science, le design culinaire a l gitimement sa place parmi les nombreuses formes de design Co crit par St phane Bureaux, l un des pionniers du design culinaire en France, et C cile Cau, journaliste sp cialis e en cuisine, cet ouvrage illustr de plus de 400 photos dresse un panorama complet de cette jeune discipline, en France et l tranger En une douzaine de chapitres, il met en lumi re les troites connivences existant entre le design culinaire et les grands chefs Ferran Adria, Thierry Marx, Massimo Bottura , les nouvelles technologies, les arts de la table, l industrie agro alimentaire ou m me l humour Un livre qui fait honneur la r putation internationale de la cuisine fran aise.

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      180 Stéphane Bureaux
    • thumbnail Title: [PDF] ↠ Free Read ↠ Design culinaire : by Stéphane Bureaux ✓
      Posted by:Stéphane Bureaux
      Published :2019-02-10T10:31:13+00:00

    One thought on “Design culinaire”

    1. Je m'attendais à des designs magnifiques et originaux.Bof bof ! des fois, on ferait de sérieuses économies si on pouvait regarder un livre avant de l'acheter !

    2. Pour le meilleur et pour le pire.les exemples sont des plus originaux et font part d'une nouvelle réflexion sur le scénario d'usage.Comment ça se mange? En combien de mouvement ?.

    3. Beaucoup de texte pas vraiment un livre de démonstration !Pas vraiment emballée par le livre !Si vous recherchez des exemples et des idées, ce n'est pas le livre idéal!

    4. Du design avec de la nourriture pas appétissant, je cherchais plus du design dans les plats. Erreur de sélection de ma part.

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